圣诞花环面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 低筋面粉25克
- 发干酵母4克
- 牛奶120克
- 细砂糖30克
- 蔓越莓干30克
- 蛋30克
- 金黄色葡萄干40克
- 风车面包粉225克
- 黄油40克
蛋类
- 蛋黄1个
调味品
- 盐3
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
kara的椰浆粉，用的日清的低筋面粉，高筋面粉用的是王后
2
除黄油以外的所有食材，放入主锅。如果是用小美揉面，可先将主锅放入冰箱冷藏10分钟，能够很好的控制面温，做出来的面包口感才会好吃😋酵母和盐要分开放喔
3
30秒/速度3-6揉面,30秒混合后是有小颗粒的状态
4
混合后的模样，感觉有点去干干的
5
揉面模式4分钟，揉出面团有劲性以后加入黄油
6
加入30克黄油（黄油一定是软化后的但不能是液态的喔，冬天可以放在微波炉里盯几秒钟）放入主锅，继续揉面3分钟，揉至扩展阶段，面团比较光滑
7
所谓的“手套膜”就是这个样纸
8
揉好的面团放在大碗里，盖好保鲜膜，自然发酵到两倍大小
9
发酵好两倍大小的样纸
10
面团分割成6份，团圆醒发15分钟～
11
面团排气、擀成椭圆形、翻面把光滑的面留在下面，卷起搓成细长条
12
擀成细长条
13
像编辫子一样把面团编起来，哈哈哈
14
编好的辫子首位接在一起，二次发酵
15
二次发酵好以后可以刷上蛋液，蛋黄液多一点的话就会很黄噢🎅
16
上下火180度 25分钟～
17
圣诞快乐🎅🎄🎁
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