墨鱼炖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克墨鱼
- 一只土鸡
- 一茶匙半黄酒
- 二片姜
蔬菜
- 两条葱
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.温水泡发墨鱼干5-10分钟后切条，大小根据个人喜欢，煮好有一点点缩水。注：墨鱼皮可以吃，泡后撕下来分开切便于好嚼一点。
2
2.将鸡肉里面的油取出切细熬制出鸡油，用油炒制墨鱼块2-3分钟，待卷曲水分干掉后加入适量开水熬汤，烧开后转小火。
3
3.鸡肉切块，准备生姜片备用
4
4.另一个灶烧火放少量油炒生姜、鸡块，翻炒5分钟，至水分收干备用。
5
5.墨鱼汤炖1小时左右，将炒好的鸡块全部放入，合并再炖1-1.5小时。
6
6.起锅时按口味加入盐调味即可。
