香菇焖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1条排骨
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 半勺胡椒粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧水，水开后下排骨煮个2分钟捞起（就是飞水，就不多废话了）
2
排骨洗净后加料酒，酱油，胡椒粉，盐（都不多，您看图2排骨的颜色就知道了）腌一下
3
香菇去蒂切块，啰嗦一下，清洗香菇时在水里加点淀粉，能很容易地洗掉香菇纹路里的杂质
4
锅中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分钟，再下入香菇同炒，放盐
5
锅中加葱段，黄酒（普通易拉罐三分之一的量），水，没过排骨，大火烧开后转为小火，盖上锅盖焖煮
6
差不多一刻钟后，水快烧干时，转大火，加入酱油调味上色，装盘完工
