菠菜剪刀面
简单
4人份
因为父亲爱吃面食影响到全家人都爱吃面，怎样做好一碗面是我和妈妈的努力目标。 这次做剪刀面结合刀削面的口感，面团稍微硬一些，煮熟后很筋道。配酸甜的西红柿炒鸡蛋很对味，希望朋友们喜欢！😃😃
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食材清单
其他
- 10克番茄酱
- 135克菠菜
- 160克（打汁用）水
- 250克面粉
- 一个西红柿
- 一把剪刀
- 三个鸡蛋
- 少许青辣椒
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜汁
2
菠菜洗干净，取叶
3
将一半的菠菜叶放入破壁机，加入纯净水，然后破壁，利用首次破壁成汁的菠菜汁破壁接下来剩下的菠菜。
4
菠菜汁完全弄好，装入盆中备用
5
和面缸内放入面团所用到的所有材料，将菠菜汁分多次用筷子搅拌成棉絮状。
6
放入厨师机和面
7
最后揉成光滑面团加盖醒面。
8
醒过的面揉成椭圆状
9
用剪刀剪面
10
放入盘中
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汤汁的制作
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西红柿顶部画十字刀，放入沸水煮至皮开
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撕皮切块备用
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炒锅内放油烧热后，放入葱姜，放入肉丝，煸炒片刻，倒入料酒
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倒入海鲜酱油继续翻炒
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倒入西红柿继续翻炒
17
倒入木耳继续翻炒
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加入开水，煮至沸腾
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倒入青蒜和葱花，增香调色
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美味可口的汤汁做好备用啦
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菠菜剪刀面煮好，迅速放凉的纯净水过一下，颜色翠绿。
22
然后再倒入汤汁中。。。。。
