红豆酥老婆饼
简单
4人份
今天是中秋节做了圆圆的红豆酥象征团圆的日子。自己熬煮的红豆没有买来的馅料的甜腻，清淡香酥～
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食材清单
其他
- 10克蛋液
- 180克中筋面粉
- 45克水
- 60克白油
- 少许芝麻
- 适量红豆
调味料
- 15克细砂糖
- 适量白糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆加水加白糖熬煮2小时左右
2
冷却后用大勺子压碎成泥，就是红豆馅了
3
先做面皮。100克面粉加入水、蛋液、10克白油和细砂糖搅拌均匀，和成面团
4
再做油酥。80克面粉加入50白油和成面团
5
像这样的两个面团
6
各分成16份
7
取一个面皮压扁包入一个油酥
8
捏紧揉圆
9
擀成片
10
卷起
11
再擀成片
12
卷起
13
全部卷好
14
取一个擀成圆片，包入红豆馅
15
捏紧压扁轻轻擀成圆饼
16
涂上蛋液，划上三刀，撒上芝麻。烤箱中层180度25分钟
17
完成
