色拉面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 1只鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 2克改良剂
- 6克酵母
- 适量火腿丁
- 适量胡萝卜丁（熟）
- 适量青豆（熟）
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干性原料（高筋粉，砂糖，酵母，改良剂，细盐）加入面缸搅匀，加入湿性原料（蛋液，水）拌匀，先慢后快搅拌至面团光滑（6-7成）
2
加入黄油慢速搅拌至融入面团，快速搅拌至面团不粘手，可撕手膜即可，取出，折叠，盖上塑料袋醒发十分钟
3
面团分割，每个65g，圆滚成圆形，盖上塑料袋中间醒发10min，擀面杖擀至三角形，翻面，卷成梭子形状
4
放入醒发箱40-50min，取出，表面刷蛋液
5
烘烤
6
温度：上190℃，下170℃
7
时间：8-12min（我用了7-8min）
8
面包表面用长刀，削V字形，将色拉丁铺在凹型里
