虾滑汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1干葱花
- 1朵香菇
- 适量淀粉
海鲜类
- 3只虾
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾一斤，去头去泥肠，洗干净沥水
2
虾肉剁成泥，多次加入适量水搅拌，加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，玉米淀粉（分多次加入，搅打上劲）
3
锅里倒入水，烧温，调小火。左手抓一把虾泥，从虎口处挤出一个丸子大小的块，右手拿勺，在锅里蘸一下水，从虎口处刮走肉丸放入温水中。
4
就这样，所有的丸子都放进去之后，开大火，烧开煮熟后捞出锅。
5
炒锅上火少放油烧热，倒入葱姜末和虾头翻炒，再倒入切碎的西红柿翻炒，炒出红油，加水煮汤，开锅后，挑出虾头扔掉。
6
汤里加入泡软切短的粉丝，几片切碎的娃娃菜，煮软后加入几片油菜，加入煮好的虾丸，汤里加入鸡精，胡椒粉，适量盐，烧开锅，撒香菜关火。
7
汤很鲜美哦！
