红豆红糖年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 200克花生
- 600克糯米粉
- 75克粘米粉
- 少许桂花
- 适量水
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓
- 适量黑芝麻
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前浸泡一晚，加水和冰糖煮熟，但不要煮的红豆开花哈，保持豆子颗粒的完整性。
2
将热红豆汤滤入碗中备用；红豆滤干水份后也放一旁备用。
3
糯米粉倒入大容器，再加红糖，将糖、粉混合，酌量加入热红豆汤，拌至无颗粒糊状，倒入红豆，搅拌均匀。
4
6寸锡纸模刷植物油或黄油，倒入糯米糊，上蒸笼，蒸至牙签下去，出来不粘糊，大约15~20分钟就好啦！趁热吃，放凉吃都非常不错！（我没有刷油，脱模不容易，所以建议刷油哈！）
