玫瑰草莓双层芝士蛋糕
简单
4人份
做给朋友的生日蛋糕，意外得美丽
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 10ml柠檬汁
- 140克奶油奶酪
- 160克消化饼干
- 1个鸡蛋
- 1小勺朗姆酒
- 1片吉利丁片
- 20克牛奶
- 25克淡奶油
- 4克低筋面粉
- 50克玫瑰酱
- 60克淡奶油
- 70克黄油
- 冻芝士层
- 半个蛋黄
- 底+围边
- 玫瑰芝士层
调味料
- 35克白砂糖
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕底+围边
2
160g饼干+70g融化黄油
3
混合填入6寸圆模。 玫瑰芝士层
4
奶油奶酪140g软化打顺滑
5
分次加入一个打散鸡蛋
6
分次加入25g淡奶油
7
50g酱放入碗中加一勺奶酪糊拌匀后倒入奶酪糊
8
加入过筛4g低筋面粉拌匀
9
150摄氏度20分钟后取出冷却冷藏
10
冻芝士层
11
5g吉利丁片冷水泡发
12
100奶油室温静置软化
13
35g白砂糖打发至光滑无颗粒
14
加入半个蛋黄、一勺朗姆酒+一勺柠檬汁拌匀
15
加入90g酸奶拌匀成芝士糊
16
20ml牛奶+60ml淡奶油加至温热
17
吉利丁片沥干水分放入搅拌融化
18
分三次倒入芝士糊中搅拌至完全均匀
19
倒入玫瑰芝士层轻震几下让气泡小时
20
放进冰箱冷藏4小时以上
21
芝士冻层固定之后，随意装饰