海苔猪肉松（小美锅菜谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克老抽
- 20克生抽
- 25克玉米油
- 2大片海苔
- 40克白芝麻
- 500克猪里脊肉
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉洗净，顺着肉纹的方向切长条。将切好的肉条和姜片放入主锅，水盖过猪肉条即可，28分钟/120度/反转小勺。
2
将煮好的肉条捞出，去掉姜片，挤掉肉条中的水份，挤的越干越好。
3
主锅擦干，将挤干的肉条重新放回主锅，15秒反转4，达到细丝状态。如果太粗的话，再按2秒反转4的节奏加时间打，打到图片这个状态为止。
4
加入生抽，老抽，糖，玉米油等各项调料，45分钟/V/反转2.5，全程打开量杯盖，至30分钟时从量杯口加入白芝麻和海苔碎片，音乐响起即出锅装盆（盆尽量大些，有利于肉松热气的快速散发）。
