绿野水晶虾仁
简单
4人份
芹菜具有清新浓郁的芹香，配以拔丝小山药，绿色便如凝翠镶嵌于静雅的白玉之间，精心呵护过的水晶虾仁淘气地跑进来，热热闹闹地簇拥在一起，舞会准时开始了……
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食材清单
其他
- 20来个虾仁
- 少许胡椒粉
- 适量料酒
- 适量橄榄油
- 适量淀粉
- 随便多少山药
蔬菜
- 两根芹菜
- 少许葱丝
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法简单，简单到我会不安。虾仁洗净，加入少许料酒、淀粉、盐抓捏后密封冷藏之（冷藏这步很关键，可葆虾仁透明脆生颜值高）。山药切菱形片，芹菜切段，连同葱姜丝一起冷锅冷油入锅，加盖，我用的是菲仕乐的锅灶，9档火3分钟锅盖冒气，开盖倒入焯过水的虾仁，调入少许食盐、胡椒粉拌匀起锅装盘，来杯白葡萄酒吧！
