妈咪的番茄炒蛋
简单
4人份
跟妈咪学的番茄炒蛋，酸酸甜甜我的最爱，尝试做成菜谱。图片暂时是借的，到时候会添加自己做好的图片。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个大番茄
- 4个鸡蛋
- 少许生抽
- 适量植物油
调味品
- 少许陈醋
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调制酸甜汁备用。适量陈醋+适量白糖，在小碗碗里搅拌，自己尝试味道，调到自己喜欢的味道为止。
2
番茄切丁（不要太小块）备用
3
将蛋搅拌打散
4
开火将油倒入锅内，油烧热后（不要太热）放入蛋液，用画圈的方式往锅内倒入蛋液，后晃动炒锅，使蛋液平整
5
蛋液凝固后，用锅铲在蛋面上画菱形，切成数小块，翻一下面，盛出备用。
6
稍微清洁锅后，将油倒入锅内，油稍热时放入番茄丁。番茄过一下油，翻炒2下，不要让番茄出太多水，然后加入酸甜汁翻炒，再加入适量生抽。
7
加入蛋块翻炒，出锅。
