浓香咖喱牛腩
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1罐啤酒
- 2勺料酒
- 2根胡萝卜
- 3勺生抽
- 500克牛腩
- 两盒咖喱块
- 适量油
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
澳洲牛腩，解冻洗去血水，很重要，血水多的冷冻肉口感差。锅里清水，放葱，洋葱，加姜片，煮沸，倒入洗净的牛腩焯水，要彻底没有血水为宜，剩下的汤去沫备用。
2
洋葱，姜片，胡萝卜，土豆切块。起锅热油，除了土豆，其他都煸炒一下，等出香味了，加入牛肉，喷料酒和生抽继续翻炒，料酒酱油收进肉里，加啤酒进去，滴几滴醋，继续大火加盖闷，至到啤酒汁收得差不多。
3
把炒好的牛腩换进大汤锅，前面去沫干净的牛肉汤倒入没过食材。加咖喱块，加冰糖，加土豆，大火煮沸后，加盖转小火闷2小时。期间注意不要让土豆的淀粉沉淀太久粘锅，就完成了！牛肉又酥又香，一勺可以下两碗饭！！！
