奶香南瓜松饼
简单
4人份
南瓜营养丰富，清甜绵软，做成松饼更是绝佳的早餐、下午茶点心。
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 150g牛奶
- 15毫升橄榄油
- 3个鸡蛋
- 45g白砂糖
- 70g南瓜
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切小块上锅蒸熟
2
将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
3
在南瓜泥中加入牛奶，搅匀。这一步也可以用料理棒，可以搅得更均匀
4
在南瓜牛奶糊中筛入低筋粉
5
用刮刀将南瓜牛奶糊和面粉翻拌均匀，盖上保鲜膜放一旁静置。
6
三个全蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发
7
打发至蛋糊颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路
8
在蛋糊中加入橄榄油，轻轻搅匀
9
将一半蛋糊倒入南瓜牛奶面糊中，混合手法同海绵蛋糕：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，左手反时针方向转动盆子，重复直至混合均匀
10
再将剩下的蛋糊全部倒入南瓜牛奶面糊，再用上述手法拌匀
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面糊拌好，可以开始煎了。为了确保松饼大小一致，可使用圆勺来舀面糊
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不沾平底锅，开中火热锅。锅热后，调小火，倒入面糊
13
当面糊表面布满气孔时翻面, 再煎1分钟左右。具体时间需要根据自家锅和火的情况把握。
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松饼盛出放钢丝晾架上晾凉再盛盘。直接盛盘容易有水汽，让松饼湿湿的影响口感
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松饼做好就可以凹各种造型啦。最经典就是毛毛虫了~