焖烧鱼头
简单
4人份
家里买回草鱼青鱼什么的，鱼头通常也会被我单独留下，照着心里的味道，焖烧。。。 青鱼头也能是碗好菜—【焖烧鱼头】的浓郁风
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食材清单
其他
- 一个青鱼头
- 少许干红辣椒
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许胡椒粉
- 少许蚝油
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱花
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
少许油，生姜一点，小米辣两个，蒜片，豆瓣酱两勺，香叶两片，八角一个 ，五片五花肉，煸香
2
放点水，烧开，小火再烧十五分钟
3
另一个锅，下油煎香，鱼可以用手按一下
4
加点料酒
5
把前面锅里汤汁过滤后，加入鱼头里，一点糖，一勺耗油，一勺陈醋，两勺老抽，五勺生抽，大火烧开，然后加入粉皮，小火焖十五分钟，然后大火收汁，加点胡椒粉
6
最后加入葱花和香菜
