巧虎面包
现在的小朋友应该都认识巧虎，喜欢巧虎吧。我们家小朋友是从一岁半开始订阅的巧虎杂志，一度非常的喜欢，很期待每个月的书刊和玩具。目前仍在订阅中，虽然三岁以后对巧虎的热爱程度不如以前，但巧虎仍是小朋友心目中非常重要的一个角色，大概有点像我们小时候黑猫警长那样的地位吧。 巧虎的造型还是很好做的，圆脑袋加两个耳朵就行，关键是后期的五官画制，当然也可以用黑面团做好五官再烤，但我感觉这样出来的表情不如画出来的精致，大家可以自由选择和发挥哈！
食材清单
其他
- 100g南瓜泥（加盖蒸熟放凉）
- 100g高筋面粉
- 10g黄油
- 16g黄油
- 1g酵母
- 220g高筋面粉（中裕）
- 22g牛奶
- 2g酵母
- 68g牛奶
- 8g奶粉
- 白色面团：
- 适量深黑可可粉（调色用）
- 黄色面团：
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 10g糖
- 1g盐
- 20g糖
- 2g盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内
开启第7档和面II，开始揉面
15分钟后，面包机停止，加入黄油
33分钟后，面团揉至扩展阶段
将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀
将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵
基础发酵时制作奶酥馅
将室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅匀
分次加入蛋液搅匀
加入奶粉拌匀
将奶酥馅分成8等份备用
基础发酵结束，发酵好的面团体积会增大为原来的2.5--3倍,用指蘸少许干面粉插入面团,凹洞不会马上回缩
将面团排气后分割成8个等份的面团，滚圆，松弛15分钟
取1分松驰后的面团擀成圆形
翻面后包入1份奶酥馅
收口，收口朝下摆放
从可可粉面团取2个3克的面团，揉搓成圆形
把揉圆的小面团按扁，粘在包好奶酥馅的面团上做巧虎的耳朵
取一小块可可面团，搓成细长的条形
切4小段，在白面团上粘成王字
取2个约1克左右的可可面团，揉圆
粘上做巧虎的眼睛
取1小块比巧虎眼睛小些的可可面团，粘上做巧虎的鼻子
取1小段长条形粘在鼻子的下方
取1段长条形来做巧虎的嘴巴
取1小段长条形折成45度角
粘在巧虎的睛睛两边
依次把所有的巧虎面团做好，放烤盘内摆好
放进COUSS烤箱内，烤箱内放一碗温水，开启发酵功能，进行最后发酵
最后发酵结束，巧虎面团体积膨胀了1.5倍,在表面刷上薄薄的鸡蛋液
预热烤箱，上下火，180度，烤箱中层，烤15分钟
香喷喷又超萌的巧虎面包就出炉了
