番茄巴沙鱼——开胃下饭的暖心好食
简单
4人份
巴沙鱼口感细腻，少腥味，脂肪含量极低，富含蛋白质，老少咸宜，特别适合健身人群哦~
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食材清单
其他
- 1朵西蓝花
- 1盒鸡蛋豆腐或南豆腐
- 1颗柠檬
- 2个西红柿
- 少许料酒
- 少许黑胡椒
海鲜类
- 1片巴沙鱼
菌菇类
- 少许金针菇
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先看一眼要准备的原料~
2
凉水解冻巴沙鱼片，用厨房用纸将水分吸干，切成长方形的鱼片。
3
西红柿表皮划个十字，烫水烫一下去皮，切丁。
4
柠檬对半切，去籽。
5
巴沙鱼去腥：撒胡椒粉。
6
撒盐。
7
切一些姜丝放入碗中，挤点柠檬汁。
8
最后倒入少许料酒，腌制10分钟即可。
9
水开后下入腌好的鱼片，焯1分钟即熟（时间不要过长，鱼片很易熟），盛盘备用。
10
油热后下西红柿丁（小失误请大家忽略嘿嘿）。
11
西红柿丁煸炒出汁，加一点生抽。
12
加一点米醋。
13
加白糖。
14
最后加番茄酱。翻炒均匀之后，加300ML左右的水，煮开。
15
开锅后，放入巴沙鱼片。
16
金针菇洗净去根，下入锅中。
17
西蓝花洗净掰成小朵，下入锅中。
18
大火炖2-3分钟即可，最后放入切好块的鸡蛋豆腐，炖1分钟。
19
出锅啦！
