清炖牛肉（可加萝卜）
简单
4人份
老爸喜欢吃牛肉，当年特意去找一位厨师学的清炖牛肉，材料的用量都是根据我自己的习惯放的，厨师只教了怎么做，没有告诉具体材料的用量，所以用料可以根据自己的喜好放多放少！不喜欢吃萝卜的可以把萝卜的步骤省略，纯肉的味道做出来也好吃，我也经常不放萝卜，因为经常忘了买它！！！口味轻重不同，所以盐一类的调味品根据自己的口味放就可以了！
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食材清单
其他
- 1个萝卜（红皮白芯）
- 2斤牛肉（腰排肉）
- 6克花椒
- 一捏香菜末
- 几滴香油
- 适量味精
- 适量胡椒粉
- 适量鸡粉
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好腰排肉2斤左右
2
切块
3
把牛肉块焯水，把血水和脏物煮出之后将肉块捞出清洗干净。
4
萝卜去皮，切大块，焯水，焯完水后立即放入冷水中拔着待用（等牛肉熟了以后再放入牛肉中)
5
锅内放一点点油，加入葱、姜、花椒炝锅
6
加水煮，多加水，然后放入盐、味精、鸡粉，水煮开后尝咸淡，稍淡为宜。
7
放入高压锅中，10~15分钟即可（上汽之后计时的话10分钟，从放锅里就开始计时的话15分钟）
8
牛肉熟了以后把萝卜从冷水中捞出，倒入高压锅，上汽之后开始计时，1分钟，千万不能超时（超时的话萝卜太烂了）
9
撒上胡椒粉、香菜末、香油，开始品尝美味吧！！！
