红丝绒蛋糕（海绵蛋糕，奶油奶酪霜裱花）
简单
4人份
特意买了红丝绒液，什么红曲米的废的😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 奶油奶酪霜:
其他
- 100克低粉
- 25克黄油/植物油
- 280克奶油奶酪
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 5克可可粉
- 几滴香草精
- 若干红丝绒液
蛋类
- 海绵蛋糕胚:
调味品
- 随意糖，盐
调味料
- 90克糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加糖打发，大概四五分钟，打到视频这个程度，有纹路而且不轻易消失
2
不用费劲全程坐温水，搞的那么麻烦
3
面粉和可可粉过筛进蛋糊，搅拌均匀，
4
没那么容易消泡，放心大胆的搅拌，
5
但是手法必须是抄底向上的搅，转盆子也没问题，再说一遍，没那么容易消泡，除非你开始就根本没打发好
6
加香草精，红丝绒液，牛奶，黄油/植物油，搅拌均匀，黄油的话先把它变成液体再放
7
红丝绒液多加点，要不然不红，毕竟不是色素
8
倒进模具，轻震几下把气泡震出来
9
烤箱170度预热，中层45分钟
10
出炉后倒扣在烤架上放凉，脱模
11
脱的时候用手轻推蛋糕，转圈推，使蛋糕离开模具就可以完美脱模了，活底模具的底部，也是用手轻推蛋糕，使它离开底盘，就行了
12
切片，👆🏻
13
黄油和奶油奶酪室温软化，加糖和一点点盐打发均匀，加多少尝味道来，我也不知道你们喜欢什么甜度，我加盐是因为喜欢咸奶油味的
14
打到发白有纹路均匀就行，冷藏备用
15
裱花的时候如果因为冷藏变硬，把它放在温水上一下下就可以，一下下哈，马上就不硬了
16
裱花随意，我这个水平不太行😌
