内蒙焖面

简单 4人份

焖面是内蒙人永远吃不腻且走到哪里都心心念念回味无穷的一道美食,小时候是妈妈做给我吃,这么多年由我做给家人吃,由于对焖面的执恋我做焖面现在也很有研究哦。

内蒙焖面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1斤豆角
  • 一个土豆
  • 一个胡萝卜小点的
  • 一个西红柿
  • 一小勺花椒面
  • 一斤面条
  • 半斤猪肉(带点肥的)
  • 适量生抽酱油
  • 适量食用油
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

253.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

211.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

⒈扁豆抽丝掰成寸段、土豆去皮切成长条、西红柿去皮切块儿

2

⒉肉切片后用湿淀粉和黄酒腌制15分钟,葱、姜、蒜切末

3

⒊炒锅放油烧热,下姜末炝锅后将肉片放入翻炒变色后加少许糖和生抽(普通酱油也可),下葱花翻炒出香味后把肉盛出

4

⒋在余油中放进扁豆翻炒变色后下土豆条翻炒,加盐适量然后加热水没过豆角和土豆

5

⒌把切面平铺在豆角和土豆上面,把火放至中档,盖好锅盖焖5分钟

6

⒍打开锅盖将面和豆角、土豆搅拌均匀,使面上色,盖盖儿继续焖3分钟

7

⒎打开锅盖放入西红柿块翻炒均匀继续焖1~2分钟

8

⒏起锅装盘前下蒜末和炒好的肉片

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