薄皮厚馅彩色麻薯蛋黄酥(抹茶酥、红曲酥)
简单
4人份
这个方子是在我做了几次其它配方上重新调整后，结合我自己喜欢的元素组合起来的，记录一下，下次再继续调整，真的超爱红色、绿色，抹茶的香味、麻薯的口感、蛋黄的香味和口感、紫薯的颜色和口感，所以这是一个完全按照自己爱好的方子～ 此方子做20个薄皮厚馅的蛋黄酥！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ———共1000克全部的馅：
- ———共160克油酥部分：
- ———共270克水油皮部分：
- ——240克麻薯部分：
- 10克黄油
- 110克面粉
- 140克水
- 140克面粉
- 15克奶粉
- 20个咸鸭蛋：
- 24克食用油
- 3克红曲粉
- 4克抹茶粉
- 500克自制紫薯馅：
- 5克玉米淀粉
- 60克糯米粉
- 63克温水
肉类
- 30克猪油
调味料
- 15克糖
- 20克糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
