花菜最好吃的做法，非这道菜莫属啦！ ——干锅花菜
简单
4人份
最近外出就餐时就总有朋友爱点干锅花菜来尝尝，咸香入味，的确好吃又下饭。想起我也收到不少朋友的留言，希望我能分享一道花菜的食谱。花菜怎么做好吃？那就非干锅花菜莫属啦！ 花菜经过油炸片刻，口感更加香脆；五花肉经过煸炒后焦香诱人，与花菜一起翻炒，将五花肉的鲜美和花菜的爽脆融合的恰到好处，完美的解决了花菜不易入味的小问题。再配上一碗热米饭，真是大大的满足啊！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流 转载请注明原创作者，侵权必究
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食材清单
其他
- 少许蒜
- 适量小米椒、青杭椒
- 适量生抽
- 适量食用油
肉类
- 200g五花肉
蔬菜类
- 1颗花菜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青杭椒、小米椒洗净后切小段；蒜切片。（杭椒长约10-12厘米，有青色和红色的，微辣；小米椒也叫朝天椒，辣味重。）
2
洋葱洗净切片，花菜切小朵，放淡盐水中浸泡5分钟，沥干水分。（花菜不好清洗，放淡盐水中浸泡可以去除杂质。）
3
五花肉洗净切片。（可先放冰箱冷藏1小时左右，更容易切片。）
4
锅中倒入适量油，中大火烧至7成热后下入花菜，炸约20约，炸至金黄后捞出沥油。（时间不要长，过一下油即可。）
5
锅中留底油，中火烧至5成热后下入五花肉，煸炒至五花肉出油，变金黄。
6
下入洋葱、小米椒、青杭椒、蒜片翻炒爆香。
7
下入花菜，调入生抽，翻炒均匀。
8
最后调入盐，翻炒均匀后即可出锅。
9
鲜香入味，超下饭！
