香菇鸡肉焖饭
简单
4人份
这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克蚝油
- 150克大米
- 1克胡椒粉
- 250克鸡肉
- 25克干香菇
- 5克油
- 6克姜
- 8克酱油
调味料
- 4克盐
- 5克细砂糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉斩成块洗洗干净（多洗几次，焯鸡肉的汤水得继续用），加水、砂仁、香叶、料酒、姜片，煮至沸腾无血水，撇去泡沫，捞出备用。
2
热锅加入油（我用的玉米油和鸡油），放姜丝、大葱条（便于一会捞出）爆香，再把鸡肉放入炒至如视频状态，加刚才焯鸡肉的汤汁，盖上盖子焖煮。
3
淘米煮饭，加入汤汁、适量盐和几块白山药（这个随意，放不放都行，主料是鸡肉和香菇），按煮饭键开煮。
4
鸡肉炒至嚼得动就行，然后加入切成小块的香菇，加盐，炒入味后关火，把大葱捡出来
5
将炒好的鸡肉连汤汁倒入电饭煲里继续焖煮至熟。
6
喜欢锅巴的再来个再加热功能就行。
7
来个凉拌小菜
8
再来份鲜美的汤菜，简单美味营养的一餐。🙂
