清爽芹菜拌花生米
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克花生米
- 5颗花椒
- 一小勺香油
- 一小勺鸡精
- 一小块桂皮
- 半个大料
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小锅中接凉水，放入花生米，半小勺盐，花椒，大料，桂皮，大火煮开后，中小火煮30分钟，将花生米煮熟。煮熟后将花椒，大料，桂皮挑出来扔掉，否则会影响口感。
2
煮花生米的过程中，将芹菜洗净，斜刀切成小块（斜刀切，看着好看点😊）另起一锅，接水，水中放入小半勺盐，鸡精（介意吃鸡精的可以不放），待水开后，放入切好的芹菜，此时可用另一个盆接半盆凉水，焯芹菜的水开后煮30秒，之后迅速将芹菜放入凉水中，反复用凉水过芹菜，这样芹菜是翠青色的，拌出来比较好看。
3
花生米煮好后，待凉凉后，和花生米放在一起，放入少量盐，鸡精和香油搅拌即可。
