蓝莓蛋挞
简单
4人份
偶然间把蓝莓加入蛋挞中，感觉这个组合真的是太棒了，烤过的蓝莓鲜嫩多汁，配上味道香浓的蛋液，每一口吃下去都是一种享受
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食材清单
其他
- 10g甜奶粉
- 15粒蓝莓
- 1个蛋黄
- 4g低粉
- 50g牛奶
- 5个蛋挞皮
- 60g淡奶油
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋挞皮的做法
2
1）黄油融化，加如面粉当中，加水，揉至不黏手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏松弛30分钟。
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2）把麦淇淋压成薄片，窍门是可以用保鲜膜或者保鲜袋包裹，用肉锤或者擀面杖敲打。
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3）把松弛好的面团擀成麦淇淋片3倍大小的薄饼。用叠被子的方法，把麦淇淋包住。叠被子叠个三四次，感觉麦淇淋被叠了有三四层就差不多了，有放入冰箱冷藏室再松弛20分钟。
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4）取出叠好的面团，擀成薄饼，圈起来，用到切成12等份就可以了。
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5）截面切开后仔细观察下，如果是一圈一圈的，一层一层的烤制之后就可以起酥了！
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6）把切好的面团放在模子里面，注意把分层的部分用手铺的均匀点，这样起酥之后才会厚薄一致。
8
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉；
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2、加入蛋黄，拌匀；
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3、把低粉加入，搅拌均匀；
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4、然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；
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蓝莓蛋挞——让人久久回味的甜品
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5、将蛋挞皮放烤盘里，过滤好的蛋挞水倒入，烤箱预热，220度放倒数第二层，烤20分钟；
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6、从烤箱中取出来，每个蛋挞中放入蓝莓酱一小勺；
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7、重新放回烤箱，放上层，再烤5分钟即可。
