西葫芦鸡蛋饺子
简单
4人份
小时候最讨厌的就是春节 因为不喜欢肉肉 饺子一直是我儿时的噩梦 每每这个时候 我就跟在哥哥屁股后面 等着哥哥把饺子馅儿吃掉 留下饺子边边给我 基因太强大 女儿在饺子面前和我一摸一样 为了让女儿体会传统美食的魅力 撸起袖子加油干 素饺子伺候吧
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食材清单
其他
- 2个西葫芦
- 3个鸡蛋
- 适量香油
- 适量鸡精
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 一块姜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加2克盐，冷水和面，揉好放保鲜袋里醒面备用。
2
1热锅热油，油可以比平时炒鸡蛋时多放些，把搅好的蛋液倒入锅中，用筷子不停的往一个方向搅拌（这样可以让炒好鸡蛋细碎），直到鸡蛋液炒熟后出锅放盆内备用。
3
2将葱，盐，虾皮，香油，耗油倒入鸡蛋中搅拌均匀。直到鸡蛋凉为止
4
3西葫芦和黄瓜洗净插成粗丝后倒入拌好的鸡蛋盆里。
5
（喜欢吃肉的还可以少炒些肉馅放里）
6
醒好的面搓成条，下面剂
7
擀饺子皮
8
包饺子
9
水烧开后，把饺子放入锅中煮饺子，煮到饺子飘起后鼓起，捞起一个快速按一下饺子皮迅速回弹鼓起证明饺子熟了。捞出（煮饺子这是我个人经验，仅供参考）
10
彩色饺子（只是好看没有什么其他味道）
11
1黄色是货萝卜汁和面
12
2粉色是火龙果汁和面
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3绿色是煮熟的菠菜榨汁和面
14
西葫芦饺子是我的最爱。清爽好吃又美味
