双色椰蓉薯球
简单
4人份
薯类位于膳食宝塔结构的底层，和谷类一样，属于要经常摄入的一大类食物。红薯、紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，是预防宝宝便秘的好食材。除了蒸煮，还有什么方法可以让孩子们喜欢上这种甜糯的食物呢？ 今天就来分享一道用薯类搭配芝士的美味点心，马苏里拉的诱人拉丝，加上一口咬下的爆浆口感，无论是大人小孩都会瞬间爱上。再加上椰蓉的小清新，多重口味的刺激，实在让人忍不住要多尝几口。
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 1个红薯
- 40g糯米粉
- 适量椰蓉
- 适量马苏里拉奶酪
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净去皮，切小块。
2
红薯同样洗净去皮，切小块。
3
上锅，大火烧开后蒸20分钟。
4
将糯米粉放入平底锅，小火炒至微黄。
5
糯米粉要提前炒一下，避免烘烤的时间短，夹生。
6
盛起备用。
7
蒸好的红薯中加入一半糯米粉，用捣具压成泥。
8
加入糯米粉可以更好的调节粗纤维的口感，让薯球口感更加软绵，也不易裂开。
9
紫薯也用相同方法，加入剩余糯米粉后捣成泥。
10
取约20g的薯泥，压扁后包入适量马苏里拉奶酪，收口搓圆。
11
将做好的薯球放入椰蓉中，薄薄的滚上一圈。
12
依次做好薯球后，在烤盘上隔开间距码好。
13
放入预热到170度的烤箱，上下火170度烤约12分钟。
14
入烤箱的时候只要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。时间不要太长，避免糊了。
15
热气腾腾的拉丝椰蓉薯球就做好了，小心内馅烫口哦～
