芝士熏鸡面包(万用方子)

简单 4人份

强烈安利的一款咸口面包,包体加了烫种跟老面,增加了面团的吸水性及回弹力,出膜效率更高,让成品柔软中带点韧劲且饱满的口感,尽管用了一发的做法也能让成品延缓老化且口感不打折(面团可做吐司、小面包类,万用方子)。 烟熏鸡肉加了沙拉酱及芝士碎,口感丰富饱腹感也很强,一口咬下去简直不要太满足🤣~ 🌼🌼方子是6个大面包的量,成品一个都有200克左右,烤箱容量小可以方子×0.7倍做成4个。 ➡️如果不想发老面,也可以老面部分的材料跟主面团一起揉,做成二发的做法就行。其实方子看着步骤繁琐,但操作起来一点都不难。 💫再说一遍,设计方子跟码字很辛苦,请认真看完方子再动手操作,别随便给别人的方子打低分,不能认真学习的同学请绕道🌚 ❗️❗️❗️下厨房与小红书首发,拒绝转载……

芝士熏鸡面包(万用方子)
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食材清单

其他
  • 100克高粉
  • 10克(或干酵母4克)鲜酵母
  • 160克牛奶
  • 1克干酵母
  • 25克奶粉
  • 270克高粉
  • 280克熏鸡肉
  • 30克全蛋液
  • 30克开水
  • 30克高粉
  • 40克黄油
  • 60克沙拉酱
  • 65克水
  • 85克芝士碎
  • 适量(裹表面用)芝士粉
  • 适量黑胡椒
  • ✨主面团:
  • ✨烫种:
  • ✨老面:
  • ✨肉馅:
调味品
  • 55克糖
调味料
  • 1克盐
  • 5克盐

营养成分

热量

142.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

6.0 克

3.0 克

862.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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