茴香菜饺子🥟

其实这是我人生第一次吃茴香菜饺子，每每网络上有人说到好吃到停不下来我都非常好奇（主要是馋😋） 南京菜市场没有茴香菜卖，逛盒马无意发现一包新鲜的茴香菜，让我如获至宝，立马拿下回去动手现做现吃。 担心家属吃不惯，我还特意包了点纯肉馅的，不过发现白操心了，茴香菜完全可以接受，清新可口，微有回甜，不是常见佐料茴香的味道，值得尝试。 茴香大致分为两种，一种是大茴香，一种是小茴香。大茴香是一种香辛料，是植物茴香干燥成熟的果实。小茴香的茎叶是一种很好的蔬菜，主要用于包饺子、包包子、也可凉拌。 小茴香具有祛寒止痛、健胃理气、清心降火、促进食欲、解油腻、提高记忆力等功效。还具有很高的营养价值，它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素B1、B2、B3、C含量也相当高。 小茴香菜多见于北方，产自辽宁、内蒙等地。南方比较少见，不过现在广西等地也有种植。 品质较好的茴香菜颜色偏黄绿色，鲜艳光亮，质地饱满，有浓浓的甘草香味。选择干度适中的，避免购买已受潮过的茴香菜。