潍坊菜饼
简单
4人份
小时候最爱吃的面食之一，韭菜做馅，用麦秸草烧火放在鏊子上烙熟，现如今这种做法在农村大概还有，一般家庭都在用电饼铛做，味道差不多，只是没了那股麦秸草混合着散发出的香味了，甚是怀念.
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食材清单
其他
- 味精
- 木耳
- 油
- 海米
- 面粉
- 鸡蛋
蔬菜类
- 菠菜
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜、韭菜（少许）择净、洗净
2
切碎，放入盆中
3
鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液
4
锅中少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼
5
蛋饼切小丁
6
放入切好的菜中
7
木耳泡发，切碎
8
海米切碎
9
所有材料盛在一起
10
加花生油、盐、少许味精调味，将馅调匀
11
温水和面
12
揉成面团
13
面团醒上20分钟左右
14
将面团搓成长条，分成大小均匀的小面团
15
将小面团均匀擀成薄面饼
16
将调好的馅放在面饼的一半处
17
将菜饼对折，边缘压好
18
用碗边沿面饼边缘压一圈，去掉多余的面皮
19
1
20
菜饼放入电饼铛
21
两面将菜饼烙熟，即可
