波兰种醇香巧克力牛角小餐包
简单
4人份
波兰种也叫波兰酵头，它源于波兰，含水量非常高，只用1:1等量的面粉和水，加入少量酵母，简单搅拌即可，更像是可流动的面糊 。 由于简单易操作，很受大家喜爱，它的作用是增加面包的绵软度 增加绵软又带有嚼劲儿的口感，真的值得一试，制作容易，不过要看好发酵的状态，时间不是唯一的参考标准！这款巧克力餐包真的强烈推荐给大家！松软的面包夹着醇香巧克力酱，根本停不下来
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 120克淡奶油
- 150克水
- 150克高粉
- 15克牛奶
- 1克酵母
- 20克左右法芙娜可可粉
- 25克奶粉
- 2个约110-120g鸡蛋
- 2条内馅德芙牛奶丝滑
- 350g高筋面粉
- 40g耐烤巧克力豆
- 4克酵母粉
- 70克-80克糖
- 主面团
- 内馅用费列罗巧克力酱
- 波兰种面团
- 装饰表面芝麻
谷物
- 刷表面鸡蛋液
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
