紫米酒酿蘑菇头吐司（冷藏发酵）
简单
4人份
紫米，又被称为补血米和长寿米。含有人体所需的营养物质和矿物质。紫米酒酿不但好吃，而且颜值高。但是一次做多了，很难消耗。于是把紫米酒酿和面团揉捏在一起，一款混合着淡淡酒糟味的吐司应运而生了。 没有紫米，可以用白色糯米做的酒酿替代…… 第一次那么认真地写方子，总共试做了4个吐司，唯有第三个失败。其余成功的全部投给闺蜜了，哈哈，她说只要吃的，都要😂😂
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食材清单
其他
- 100克（紫米➕酒酿水）酒酿
- 20克黄油
- 250克高粉
- 4克酵母
- 50克水
调味料
- 20克糖
- 4克盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把水，酒酿，糖，高粉，酵母，按照顺序，扔进面包桶，进行揉面。我家的是ACA面包机，揉面两个过程。
2
第一个揉面程序后，加入盐和黄油。揉到完全阶段。
3
面团冷藏发酵17到20小时。
4
取出面团，稍微回温。把面团分成3等份，静置15分钟。
5
整形，按照模具的宽度，擀卷。进行二次发酵。
6
我用彩味家的磅蛋糕模具 长宽高 21 *6.5 *7
7
二次发酵后，呈现如此模样。
8
预热烤箱180度
9
烤箱170度 40分钟 下层
10
喜欢蘑菇头，没有年龄之分！就喜欢它萌萌哒样子！
