皮蛋瘦肉砂锅粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3杯大米
- 1个皮蛋
- 1勺香油
- 8块萝卜干
- 半勺生抽
- 半勺鸡精
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 1根香菜
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以上材料，洗净沥干水份。瘦肉切片，皮蛋切丁，胡椒拍碎，姜切成丝，葱和香菜切碎备用。
2
砂锅烧热，倒油放入姜，葱白，胡椒碎煎香，放入瘦肉翻炒变色，放盐，少许蚝油，少许酱油，再炒2分钟。
3
倒入洗净大米，翻炒片刻，米颜色均匀，倒入没过米面2倍的开水，大火烧开，转小慢煮。期间要不间断搅动粥，以免糊底。
4
米煲至开花，即可放入皮蛋丁，煲10分钟左右即可。
5
先倒入葱花，后倒入香菜，即可使用。
