重庆酸辣粉
简单
4人份
润滑爽口，酸辣开胃。
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食材清单
其他
- 适量生抽
- 适量红薯粉
- 适量老抽
- 适量芫荽
- 适量花椒粉
- 适量花生
- 适量花生米
- 适量辣椒油
- 适量醋
- 适量香油
- 适量高汤
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 适量榨菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长这样的红薯粉条才好吃哦！一定要纯的
2
提前温水泡10小时，如果赶时间也可以用开水泡10分钟！
3
长的细条的绿豆芽
4
准备佐料：花生米，姜蒜末、香菜、葱花，榨菜
5
肉酱：猪肉末➕姜蒜末炒香，下黄豆酱和甜面酱炒香，下生抽，老抽，白糖，起锅下葱花
6
碗里放：盐，鸡精，味精，油辣椒，老干妈油辣椒少许，姜蒜末，生抽，猪油，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，藤椒油，镇江香醋，香油，➕一勺高汤放置一边。
7
锅里水开下泡好的酸辣粉，豆芽，水开后煮一分钟捞起来
8
煮好的酸辣粉放佐料碗里，放花生米，舀两勺杂酱，撒葱花，香菜开吃！！！！