红丝绒坚果奶油蛋糕
简单
4人份
简单又好看的蛋糕，奶油坚果满满
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 3/4个鸡蛋
- 39克玉米油
- 42克牛奶
- 54克低筋面粉
- 6克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
- 若干滴红曲香精
水果
- 若干克坚果
调味料
- 18克糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，6寸正常用3个鸡蛋，家里鸡蛋小就用了4个
2
玉米油，牛奶，细砂糖18g混合让细砂糖融化
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉，z字形搅拌均匀
4
加入蛋黄，z字形搅拌均匀，如果做红丝绒就现在加红曲粉或者红曲香精
5
打蛋白，可以入预热烤箱，打蛋白需要45g白砂糖，先把蛋白快速打到起泡，然后加入三分之一糖
6
蛋白细腻了，再加入三分之一白砂糖打
7
能有滴状了。再加三分之一白砂糖
8
最后打出坚挺细腻的蛋白霜
9
把三分一个的蛋白放入蛋黄盆中（我忘放了红曲香精），再z字混合
10
把蛋黄放入剩余的蛋白盆中，z字混合就倒入模具中（模具要刷油），震一下，震出大泡，然后烤箱150度，50分钟
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烤出来的蛋糕切片（如果出现腰塌就把边缘切了，然后蛋糕片中挤这种高的小花，就是垫高蛋糕）
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垫三层，然后撒上自己喜欢的坚果碎就好啦
13
这些三层
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简单好看