抹茶戚风蛋糕8寸
简单
4人份
由于烤箱的品牌不同、低粉和品牌不同、抹茶粉的品牌不同，外加上电子称的准确度，如果3次后还是不成功，请换配方！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 5个鸡蛋
- 5克玉米淀粉
- 60克玉米油
- 80克低粉
- 85克纯牛奶
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
用无水盆把蛋清蛋白分离，(把蛋白放冰箱冷藏)
3
蛋黄加入牛奶搅拌均匀
4
加入油在继续搅拌均匀
5
加入过筛低筋面粉搅拌均匀，在加入过筛抹茶粉搅拌均匀至无颗粒(我是偷懒没有过筛，过筛了会好些)
6
蛋白拿出来滴几滴柠檬汁，糖分3次放入
7
蛋白打到可以起小尖角
8
蛋白分三次混入抹茶浆切拌均匀，从高处倒入模具，震几下
9
烤箱180度提前预热5分钟，在转150度烤35分钟
10
烤好拿出来震几下，立即倒扣放凉，直至完全冷却脱模
