红烧甩水
简单
4人份
甩水，即鱼尾。红烧甩水是上海传统特色菜之一，本菜是取鲩鱼（草青）的“活肉”部位--鱼尾烹制而成。这鱼的特点就是色泽酱红，鲜美可口，咸中带甜，比较肥嫩。鲩鱼（草青）鱼尾蛋白质脂肪含量特别高，它还特别的含有硒和碘这种微量元素，所以它起到一个抗癌防衰老的作用。
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食材清单
其他
- 1尾鲩鱼尾
- 20g红烧酱油或老抽
- 25g绍酒
- 适量麻油
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱白段
调味料
- 少许盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
