全蛋白奶香手撕吐司--#皮黑森林#
简单
4人份
最近做泡芙，蛋黄用掉后，留下很多的蛋白液，倒掉又可惜。所以这款吐司就此诞生…… 吐司，如果你也跟我一样喜欢手撕的，这个方子绝对合适你； 口感真的很嫩，又有嚼劲；加上又是奶香的味道，会让你在整个烤制的过程很享受。 这里我使用的是100%中种（冷藏法）制作
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #100%中种面团
- #主面团
- #刷面材料
- 10g蛋白液
- 10g黄油
- 1g酵母
- 1个蛋黄
- 20g奶粉
- 20g黄油
- 280g高筋面粉
- 2g酵母
- 80g蛋白液
- 85g水
调味料
- 10g细砂糖
- 2g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
