樱花冻芝士蛋糕
简单
4人份
简约版滴 不加柠檬汁 朗姆酒 依然好吃...
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食材清单
其他
- 100g饼底:奥利奥饼干
- 15g镜面:吉利丁片
- 200g淡奶油
- 250g芝士层:奶油奶酪
- 25g吉利丁片
- 2个蛋黄
- 300g雪碧
- 30g黄油
- 50g水
肉类
- 70g牛奶
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
160g饼干压碎后，放入80黄油
2
320g奶油奶酪+80白砂糖+2枚蛋黄（浓郁）+23ml柠檬汁半个（清爽）+18ml朗姆酒+300ml凝固型酸奶（为了芝士层不过稀）
3
200ml淡奶油+80ml牛奶混合后加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌，将这些倒入刚刚的芝士中，轻轻震动排气，冷藏5个小时
4
樱花冷水泡5分钟，再换一碗清水泡10分钟
5
400-450ml雪碧+50g砂糖加热（不要太热）加入泡软的吉利丁片
6
巧克力笔加热，写字，继续冷冻3-5分钟
7
倒入镜面层溶液，待稍稍凝固，入冰箱继续冷冻5小时
8
脱模，围上慕斯围边，帮上丝带
