牛腩炖萝卜
简单
4人份
“牛腩炖萝卜”是一道很受欢迎的滋补菜，白萝卜理气、促消化、排毒；牛肉更是养生的绝佳肉食，两者搭配让您过个美滋滋的秋天。 午餐要准备的东西很多，当然希望缩短牛肉制作时间，其实我心里有底，一点都不慌，那是因为我有密码武器，那就是我提起准备好的山楂粉，又了它的加入，牛腩能快速的软烂，而且还能保持细嫩的口味。
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食材清单
其他
- 八角
- 山楂粉
- 干辣椒
- 桂皮
- 油
- 牛腩
- 胡椒
- 花椒
- 萝卜
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1）牛腩泡血水约1-2小时中途换水
2
2）洋葱切大块备用
3
3）白萝卜切大块
4
1）砂锅放少许油，下入洋葱块炒香，下入牛腩把血水炒没后放入料酒，大料，红辣椒略炒后放入老抽翻炒至牛腩上色
5
2）倒入开水大火烧开10分钟后转小火炖1.5-2小时，知道牛腩软烂后，放入白萝卜，盐调味再炖半小时收汤。
