席尔拉水果塔
简单
4人份
方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》 “正统的草莓塔中，组合樱花甜酒，使这个甜点完成后洋溢着春天般的气息，制作重点是，强调草莓酸甜滋味的同时，也使用大量其他莓类，法式甜塔皮中，放入蔓越莓干烘烤，散发新鲜水果无法呈现的浓厚莓果风味。”——P37 【【【以下材料分量可制作顶部直径为7cm的圆形塔8个】】】
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食材清单
其他
- #卡仕达酱
- #杏仁奶油馅儿
- #果酱果干塔馅儿
- #樱花鲜奶油
- #法式甜塔皮
- 10g樱花利口酒（或樱桃白兰地）
- 120g低筋面粉
- 120g淡奶油
- 16g低筋面粉
- 18粒草莓
- 2个蛋黄（每个约重20g）
- 30g蛋黄
- 45g全蛋液
- 45g大杏仁粉
- 45g无盐黄油
- 70g无盐黄油
- 几滴香草精
- 适量冷冻黑莓或覆盆子
- 适量冻干草莓粒或冻干覆盆子片
- 适量可食用绿色植物叶子
- 适量草莓果酱
- 适量蔓越莓干
肉类
- 250g牛奶
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 15g细砂糖
- 50g糖粉
- 60g细砂糖
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
