小兔子奶香豆沙包
简单
4人份
做了豆沙总是要消耗的，不如搞个孩子喜欢的样子，加快消耗速度。
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食材清单
其他
- 150g牛奶
- 16粒黑芝麻
- 200g利马豆
- 20g水
- 240g豆沙馅
- 300g中筋面粉（8个包子）
- 3克酵母
调味品
- 80g糖
豆制品
- 豆沙馅材料
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
利马豆泡水24小时脱皮（这就是为什么我选大豆子的原因）
2
加高出豆子半厘米的水放入高压锅压30分钟，这时候豆子已经很软，倒入不粘锅中，加入棕糖搅拌翻炒，如果这时很干稍稍加20g水。翻炒大约10分钟会有豆香，质地已经细腻紧实就可以出锅放凉待用了。我很懒再此省略了过筛，吃起来觉得没差。
3
面粉牛奶水和酵母倒入面包机和匀，取出来再揉揉，大约揉15分钟至面团光滑有韧劲。大概150到200下的样子。分成8个剂子每个约50克，和8个每个约5g的小面团（做耳朵用）。
4
将豆沙分出30g一个的豆沙球，包包子，收口向下整形成兔子状。滚上干粉。
5
把小面团搓成两头尖尖的条状，中间一分二，拿筷子在两条中间分别压一压做出兔耳朵样子。耳朵根捏扁一点沾水贴到兔子豆沙包上。用筷子头沾水点两粒黑芝麻做眼睛。兔子就最好了。
6
冷水上锅蒸15-20分钟关火即可。
