抹茶冻芝士蛋糕
简单
4人份
这款芝士蛋糕做出来口感顺滑细腻超好吃，6寸，适合闺蜜下午茶，记录下这个方子！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克老酸奶
- 10克(5克白砂糖)抹茶粉
- 10克吉利丁片
- 170ml淡奶油
- 200克奶油奶酪
- 30ml牛奶
- 30克热水
- 50克黄油
- 80克消化饼干
- 适量(可不放)蜜豆
调味品
- 80克白砂糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干擀碎（或者捏碎，或者捶碎，或者踩碎，反正就是弄得碎碎的），尽量碎点。吉利丁片用剪刀剪小冷水泡软，隔开水融化。绿茶粉热水冲开。
2
黄油切小块隔水融化，与消化饼干碎混合均匀后，平铺在6寸活底蛋糕模。用小勺押平（用手按平，都可以滴），尽量押实。放进冰箱备用。
3
奶油芝士分小块，室温放置软化或者隔水加热软化。加糖用电动打蛋器打至软顺无颗粒，分次加入牛奶，搅打至完全融合。一次性加入化开的绿茶，融化的吉利丁片，柠檬汁，搅打至完全融合。
4
电动打蛋器洗净檫干。淡奶油打至7分发，不可过头，不然口感会完全不同。打好的奶油倒进混合好的芝士里面，翻拌均匀。
5
拿出备用的饼干模，倒入混合好的抹茶芝士糊，稍微震一下，使其表面均匀。放进冰箱冷藏4个小时以上。拿出来均匀撒一层绿茶粉就可以切件开吃啦！
