【纯素】仿法式洋葱汤（无五辛奶蛋）
简单
4人份
以前喜欢法式洋葱汤，吃全素后放弃了这道美食。如今试着用纯素原料模仿一二，没有洋葱等五辛。用菌菇汤替代肉汤，竹荪替代洋葱，营养酵母粉替代芝士。如果没有纯素黄油，可用上好橄榄油替代，不过纯素黄油更香。 说明：食谱是一碗汤的量。因为正宗法式洋葱汤就是要一碗一碗做。
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食材清单
其他
- 【素芝士原料】
- 【纯素仿法式洋葱汤】
- 【菌菇浓汤原料】
- 0.15克喜马拉雅盐
- 1.5克自制纯素黄油／上好橄榄油
- 10克菌菇浓汤
- 1只能进烤箱的小汤碗（我用的是满容量400ml的）
- 1片法棍面包（我用的发面饼代替）
- 2根竹荪
- 5克或根据口味进口营养酵母粉
- 8克进口营养酵母粉
- 用上述汤碗盛大半碗（大约300克）菌菇浓汤
- 约每一碗汤放1片香叶（没有可不加，加了更香）
- 适量喜马拉雅盐
- 适量法式香料（我用的是蒂安普罗旺斯香草）
- 适量自制纯素黄油／上好橄榄油
- 适量饮用水
- 适量香菇、鸡腿菇、猴头菇等各种适合熬汤的菌菇
- 适量黑胡椒
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息