广式萝卜焖牛腩
简单
4人份
茶餐厅的味道
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1根萝卜
- 1片果皮
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 3勺南乳汁
- 3勺料酒
- 4个八角
- 4勺柱候酱
- 4瓣蒜
- 少许油
- 少许花椒
蔬菜
- 两块姜
调味品
- 2茶匙盐
调味料
- 2勺糖
- 3勺酱油
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛白腩先飞水洗净，香料准备好
2
热锅下油，放姜片爆香
3
倒入飞好水的牛腩，爆炒，，加一点水。这个步骤记得下点盐，否则后面再焖咸味不容易进去。
4
倒入香料炒一会儿。前一晚做了干鲍，我把煨鲍鱼的针也倒进去了，没有浪费。
5
然后调味，想要快的话倒入高压锅压20分钟，不想压的话改小火焖1一个小时，然后加入萝卜，焖至萝卜变软，出锅前加入少许牛奶，就可以享用美味了。
6
第二天拿吃剩的来捞个面也是一流的。
