平菇溜肉片
简单
4人份
平菇我还是比较喜欢的，特别是吃麻辣火锅或麻辣汤的时候，总爱吃这个，就连吃铁板烧烤也要吃上几串儿，也算是我吃的为数不多的菜类吧。平菇营养丰富，口感好，但做之前要飞下水，否则有股子味儿。飞水不能飞大了，要不就烂了。
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食材清单
其他
- 平菇
- 料酒
- 水淀粉
- 胡椒粉
- 高汤
- 鸡精
肉类
- 猪肉片
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切片后加入鸡蛋清、淀粉、料酒调味腌制五分钟
2
平菇洗净挤干水份
3
锅中放入底油、加入姜蒜末炒香，放入肉丝炒制变色捞出备用
4
锅洗净后放入食用油，加入平菇炒制，放入胡椒粉和酱油
5
加入肉丝同炒，加入葱丝、盐、鸡精翻炒，起锅前淋入香油即可
