狮子草胡萝卜汤
简单
4人份
狮子草，也有人叫猫爪草。具体是什么其实我也不太清楚（百度查不到）。 爷爷奶奶都是广东新会人，我从小家里就会种这种狮子草，用来煲汤，不用其他材料提鲜，都非常清新甘甜！是很开胃的一道汤水～
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食材清单
其他
- 1斤猪瘦肉/猪骨
- 1颗蜜枣
- 250g狮子草
- 2根胡萝卜
- 8碗清水
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
狮子草刚摘下来的样子。
2
狮子草洗干净，去掉黄叶，叶子逐片摘下来，梗也可以保留。
3
2根胡萝卜洗净去皮，滚刀切成大块。
4
1斤猪肉冷水入锅，焯水之后捞出，备用。
5
另外准备3片姜、1颗蜜枣，汤锅里再放胡萝卜、猪肉，加满水，大火烧开转小火，煲1小时。
6
汤煲了1小时之后，加入狮子草，大火烧开转小火，继续煲1小时。
7
煲好之后，加1勺盐（记得尝咸淡增补），即可出锅！
