奥尔良鸡腿披萨
非常喜欢吃披萨，更喜欢自己做的披萨 可以放很多很多的材料，和自己喜欢的食材 满满的芝士，吃起来超满足
食材清单
其他
- 120克金龙鱼低筋小麦粉
- 15克橄榄油
- 2克酵母
- 30克金龙鱼高筋小麦粉
- 90克温水
- 适量奥尔良鸡腿肉
- 适量火腿肠
- 适量青椒
- 适量香菇
- 适量马苏里拉芝士
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 1克盐
- 5克白砂糖
- 适量披萨酱
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
酵母，糖，水放入主锅，1分钟速度2混合，冬天温度设置37度，夏天不用温度。放入面团其他所有材料，30秒速度1～6混合，揉面2分钟。
制作面饼
放入碗中，盖上保鲜膜。
把高筋面粉，温水，加少许盐和糖揉成光滑的面团，表面刷上油，醒发至两倍大。
发酵至2倍大，用沾了面粉的手指戳洞不回缩即可。
处理鸡肉
发酵的同时我们来做披萨酱，将番茄，洋葱，大蒜放入主锅，3秒速度5打碎
我用的是鸡腿肉，先给鸡肉剔骨，切成小块，加入奥尔良腌料，盐，生抽，调料多少要根据鸡腿的量，然后在平底锅中炒熟，盛出备用。注意如果鸡肉有汤汁要淋干，不然披萨烤制中会有水流到烤盘里。
将披萨酱其他所有材料放入主锅，打开量杯盖，8～10分钟v反转小勺。
加工面饼
熬成披萨酱
把醒发的面团揉开，放在披萨盘中，没有披萨盘的就放在垫好吸油纸的烤盘中，用牙签扎出小孔
同时用调料腌制鸡腿肉
组合食材
准备好铺披萨食材。
再面饼上刷一层番茄酱，放一层马苏里拉奶酪，放上炒好的鸡肉，玉米粒，摆上青红椒点缀，上面再铺一层马苏里拉奶酪。
将主锅洗干净，放入250克芝士奶酪块
进烤箱
5秒速度8打碎奶酪
200度考25分钟就好了，每个烤箱温度不一样，第一次要尝尝观看奶酪和饼皮的变色情况。
将发酵好的面团排气，擀成披萨饼，如果擀不开可以放置10分钟后再擀开，用叉子在披萨饼底叉洞。再放置20分钟醒面。同时烤箱230度预热10分钟。
成功！
铺上披萨酱
放入腌制好的鸡腿丁，撒芝士碎
放入预热好的烤箱230度烤10分钟
拿出来放入蔬菜，蟹肉棒，再撒一层芝士
230度烤8分钟，再拿出来撒上最后一部分芝士碎。再烤3分钟。
出炉
趁热享用。
