香芋酥
简单
4人份
这里是我个人部落里面收藏着许多食谱可供参考 http://appleleebakinghouse.blogspot.com/2016/04/blog-post_67.html
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一小碗面包糠
- 一小碗面粉
- 一汤匙炼奶
- 两粒鸡蛋
- 切半分量芋头
- 少许（选择性给颜色漂亮些）紫薯
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮中的材料倒入面包机中，选择一个揉面程序，揉至可以拉出大片薄膜后，盖上保鲜膜，室温醒30min
2
将油酥中的材料放在一起，揉捏成团，放入冰箱冷藏
3
醒好的油皮和油酥分别分成八份
4
取一份油皮，擀成四周薄中间厚的面片，包入一枚油酥，收口处捏紧
5
滚圆
6
将滚圆的面团按扁，擀成牛舌饼状，自上而下卷起，盖上保鲜膜，醒20min
7
取一个面卷，用手掌压扁后，擀开
8
自上而下卷起后，盖上保鲜膜，室温醒20min
9
等待的时间，可以讲馅料处理一下， 豆沙分成20g一个的团
10
ps：因为家里豆沙馅不多了，所以我准备了香芋牛奶馅、莲蓉馅和豆沙三种馅料
11
取一个面卷，从中间切开
12
ps：硅胶点在上千万千万不要用刀切，不要问我为什么，说多了都是泪~
13
切口向上，用手掌按扁后，擀成四周薄中间厚的面片
14
将擀好的面片翻过来（切口面向手掌心），放入一枚馅料，用虎口，慢慢向上推，收口处捏紧
15
所有的香芋酥，收口向下，放入烤盘，烤箱预热
16
170℃，中层，上下火，30min
17
晒着太阳，就是一份美味的下午茶~