不用熬葱油的台式卤肉饭（自用记录）
简单
4人份
自用记录 以前做卤肉饭都要熬葱油，一不小心还会熬过头发苦，简直崩溃 这个方子不用熬葱油！而且真的好吃😋
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食材清单
其他
- 五香粉
- 白胡椒粉
- 蒜
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 红葱头
- 葱
调味料
- 白糖
- 酱油
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切条
2
红葱头、葱、蒜切碎待用
3
五花肉下锅大火煸到有点焦黄且出猪油，水一定要煸干
4
下红葱头煸香，煸到有点焦黄
5
下葱炒一炒，接着下蒜末，炒出香味即可，蒜不能炒太久不然会发苦
6
下白糖炒到化，加酱油，酱油要沿着锅一圈下，才容易出香味，之后加水，加少许五香粉和白胡椒粉，（可以试试味道）
7
移到铸铁锅，加水煮蛋、豆干，盖上盖子炖至肉酥烂即可（大约四十分钟至一小时）
