不用熬葱油的台式卤肉饭(自用记录)

简单 4人份

自用记录 以前做卤肉饭都要熬葱油,一不小心还会熬过头发苦,简直崩溃 这个方子不用熬葱油!而且真的好吃😋

不用熬葱油的台式卤肉饭(自用记录)
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食材清单

其他
  • 五香粉
  • 白胡椒粉
肉类
  • 五花肉
蔬菜类
  • 红葱头
调味料
  • 白糖
  • 酱油

营养成分

热量

724.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

10.0 克

6.0 克

215.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉切条

2

红葱头、葱、蒜切碎待用

3

五花肉下锅大火煸到有点焦黄且出猪油,水一定要煸干

4

下红葱头煸香,煸到有点焦黄

5

下葱炒一炒,接着下蒜末,炒出香味即可,蒜不能炒太久不然会发苦

6

下白糖炒到化,加酱油,酱油要沿着锅一圈下,才容易出香味,之后加水,加少许五香粉和白胡椒粉,(可以试试味道)

7

移到铸铁锅,加水煮蛋、豆干,盖上盖子炖至肉酥烂即可(大约四十分钟至一小时)

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